今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——清炖牦牛肉！牦牛肉富含蛋白质和低脂肪，非常适合秋冬季节进补哦！💖
首先准备好新鲜的牦牛肉（约500克），清洗干净后切成适口大小的块状。然后准备一些辅料：生姜切片、大葱切段、大蒜剥好备用。🌟
接着将切好的牛肉冷水下锅焯水，去除血沫杂质，捞出沥干水分。热锅凉油，放入姜片、葱段和大蒜炒香，再加入牛肉翻炒几分钟。🔥
倒入足量热水，水量要没过牛肉，加入适量盐、料酒以及几颗八角提味。大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，直至牛肉软烂入味。⏰
最后撒上一把葱花点缀，一锅香气扑鼻的清炖牦牛肉就完成啦！🍲这道菜汤汁浓郁，肉质鲜嫩，绝对是秋冬暖胃必备佳肴！🍂 美食分享 健康饮食