想吃香喷喷的水煎包？今天就来教你一招！用茄子和鲜肉搭配，做出外皮酥脆、内馅多汁的水煎包，绝对让你一口爱上！😋
首先，准备食材：新鲜茄子切丁，加入少许盐腌制片刻，挤干水分后与猪肉馅混合，再加入葱姜末、酱油、胡椒粉调味，搅拌均匀备用。接着，将面团发酵至两倍大，分成小剂子擀成圆形薄片，包入调好的馅料，捏紧收口。一个个圆鼓鼓的小包子就做好啦！👀
平底锅刷一层薄油，放入包子，倒入适量清水（没过包子底部即可），盖上锅盖，中火焖煮至水分蒸发，最后开大火收汁，让包子底部形成金黄酥脆的外壳。当听到“滋滋”声时，水煎包就完成了！🎉
趁热咬上一口，外皮酥脆，内馅鲜美多汁，茄子的清香与肉馅完美融合，简直是人间美味！😍快跟着美食杰秦0624一起动手试试吧，周末家庭聚餐必备哦！🌟