有没有想过，一道看似复杂的甲鱼菜也能变得超级简单？今天就来教大家制作家常版的“扒裙边”！✨这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合秋冬进补哦～💖
首先，准备好新鲜的甲鱼裙边（这是甲鱼最嫩的部分），用清水冲洗干净后焯水去腥。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入裙边翻炒片刻。此时，倒入适量料酒去腥增香，随后加入清水或高汤没过食材。🔥
调味是关键！加入生抽、老抽调色，糖提鲜，最后撒上胡椒粉增风味。小火慢炖20-30分钟，直至裙边软糯入味即可出锅。😋装盘时还可以点缀一些葱花，颜值瞬间提升！🌸
这样一道简单又美味的家常扒裙边就完成啦！快动手试试吧～👨🍳💕