👨🍳 准备食材
烧鸡公是一道色香味俱全的川渝美食！首先准备好新鲜的鸡肉（最好选用土鸡）、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱等调料。记得切好鸡肉块后用料酒和少许盐腌制15分钟，这样更入味哦！💡
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。
2️⃣ 放入腌好的鸡肉翻炒至表面微黄，加入适量豆瓣酱继续翻炒均匀。
3️⃣ 倒入适量清水或高汤，水量没过鸡肉即可，大火煮沸后转小火慢炖20-30分钟，让鸡肉充分吸收汤汁的香气。
4️⃣ 最后撒上葱花点缀，关火装盘！一碗热腾腾的烧鸡公就完成啦！🔥
🍚 搭配建议
这道菜非常适合搭配米饭一起吃，浓郁的汤汁拌饭简直绝了！如果喜欢更辣的口感，还可以加一些小米椒或者增加干辣椒的数量。朋友聚会时端上桌，绝对能让大家赞不绝口！🎉
记得回家吃饭时，和家人一起分享这份美味吧！💖