👶对于有小宝宝的家庭来说，制作一款健康又美味的生日蛋糕非常重要！今天就来分享一款简单易学的无奶油无糖版宝宝生日蛋糕，让宝宝吃得开心，妈妈更放心～🎂
首先准备好食材：低筋面粉50克、鸡蛋4个、牛奶30毫升、橄榄油20毫升、柠檬汁几滴。准备工作做好后，将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分，分别放入两个干净无水的碗中。接着在蛋黄中加入牛奶和橄榄油，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌至顺滑糊状。👩🍳
接下来是打发蛋白的关键步骤！在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器将其打发至硬性发泡，期间分三次加入细砂糖（可根据宝宝年龄适量减少或省略）。将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀。倒入模具中，轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤约40分钟即可。⏰
出炉后的蛋糕香气扑鼻，松软可口，非常适合宝宝享用～🎉
宝宝辅食 健康烘焙 无糖蛋糕