提到茄子，大家是不是都爱它那软糯的口感和丰富的营养呢？不过，大茄子因为体型较大，处理起来需要一些小技巧。首先，将大茄子洗净后，可以切成长条或者块状，这样更容易入味哦！💖
一种简单又美味的做法就是——【酱烧大茄子】。先把茄子用油稍微煎一下，外皮微焦的时候最为香甜。接着放入锅中，加入蒜末、生抽、老抽调色调味，再撒上一点点糖提鲜。最后，小火慢炖几分钟，让茄子充分吸收酱汁的味道。当汤汁收浓时，一盘香气四溢的大茄子就完成啦！🍴
还有一种创意吃法是【烤大茄子】，直接将茄子剖开，撒上海盐、黑胡椒和橄榄油，放进烤箱烘烤至软烂。取出后拌入蒜蓉和香菜，简单却超有风味！🌟
无论哪种做法，大茄子都能让你感受到满满的幸福感。快来试试吧！😋