周末在家想吃点小零食？试试这道简单又美味的油炸小虾米吧！😋 准备食材：新鲜的小虾米、面粉、淀粉、鸡蛋、盐和胡椒粉。先把小虾米清洗干净，用厨房纸吸干水分，这样更易入味哦！💡
第一步：调制面糊！将适量面粉和淀粉按2:1比例混合，加入少许水搅拌成稀稠适中的面糊，再打入一个鸡蛋，加点盐和胡椒粉调味。搅匀后的面糊会像丝绸般顺滑，粘在小虾米上刚刚好！🥚✨
第二步：裹上面糊。把处理好的小虾米逐一放入面糊中，确保每只都均匀裹满。然后静置几分钟，让面糊更好地附着在虾米表面。接着，热锅倒油，待油温升至五成热时，小心下入裹好面糊的小虾米。🔥
第三步：炸至金黄！小火慢炸，等虾米浮起并变成诱人的金黄色时即可捞出。如果喜欢更酥脆的口感，可以复炸一次哦！捞出后放在吸油纸上控油，撒上一点椒盐或辣椒粉提味，简直停不下来！🔥✨
快来试试吧！这道油炸小虾米外酥里嫩，越嚼越香，绝对是追剧必备小零嘴！🍴💛