春天来了，香椿成了餐桌上的宠儿！但你知道吗？吃香椿可不能随心所欲哦😉。很多人习惯先焯水再烹饪，认为这样能去掉苦味，但其实过长时间的焯水会破坏香椿中的营养成分。而直接做菜的话，又可能因为亚硝酸盐含量较高而不利于健康🧐。
那么，如何才能既保留香椿的独特风味，又能吃得更健康呢？这里有个小妙招🌟：可以将新鲜香椿用淡盐水浸泡15分钟，这样既能杀菌消毒，还能让香椿更加脆嫩。接着用热水快速焯烫几秒即可捞出，再进行后续烹饪。这样的方法既能去除部分亚硝酸盐，又能最大程度保留香椿的鲜美味道😋！
快试试这个方法吧，让你的家人也能享受这份春天的美味🌱。记得分享给身边的朋友们，让更多人知道哦！💬