大家好呀～今天来聊聊如何制作美味的油炸糕！💖油炸糕外酥里嫩，咬一口满嘴香甜，是很多人童年记忆中的美味小吃呢～但你知道吗？和面可是个关键步骤哦！🤔
首先，准备适量的糯米粉和普通面粉，比例可以根据个人喜好调整，比如3:1或4:1都可以。接着，用温水慢慢加入粉中，边加边搅拌，直到面团变得柔软且不粘手为止。⚠️注意水温不要太高，否则会烫熟面粉，影响口感哦！揉好的面团需要静置一会儿，这样可以让面粉充分吸收水分，更加筋道。⏳
等面团醒发好后，就可以开始搓成小剂子，压扁，然后放入热油中炸至金黄啦！🔥记得火候要适中，避免炸糊了哦～金灿灿的油炸糕出锅后，蘸点糖或者搭配豆沙馅，简直是人间美味！😋
快试试吧，说不定你就是下一个油炸糕大师呢！✨