提到夏日解暑的小甜品，西米露绝对是不可错过的经典！今天就来分享一个传承古老煮法的秘诀，让你轻松做出晶莹剔透、Q弹爽滑的西米。😋
首先，准备一锅清水，水量要足够多，这样可以让西米在煮的过程中有充分的空间膨胀。大火将水烧开后，放入西米，记得用勺子轻轻搅拌，避免粘底哦！🔥大约煮8-10分钟，等到西米中间只剩小白点时关火，盖上锅盖焖15分钟左右。这个时候的西米已经变得晶莹剔透啦！👀
最后一步是过冷水，将煮好的西米捞出，放入冰水中浸泡几分钟，这样能让西米更加Q弹有嚼劲。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入椰奶、水果丁或者红豆，做成一碗清凉甜蜜的西米露！🍹
快来试试这个古老又简单的方法吧，保证让你回味无穷！🍴💕