生活在西南地区，怎能错过一道经典美食——遵义糍粑辣椒！这道辣椒不仅是火锅的灵魂伴侣，更是家家户户厨房里的常客。今天就来分享一款由老厨师改良的版本，让这道传统美味焕发新生机！🔥
首先准备好食材：新鲜红辣椒、蒜末、姜末和少量盐。将辣椒清洗干净后，用开水焯烫至变软，然后剁碎备用。接着，在锅中倒入适量植物油，加入蒜末和姜末爆香，再放入辣椒碎翻炒均匀。此时可以加入一点点糖提鲜，最后撒上少许盐调味即可。💡
这款改良版的糍粑辣椒少了些辛辣刺激，却多了一份柔和的香气，非常适合搭配各种菜肴或直接蘸食。无论是拌凉菜还是炒肉片，都能瞬间提升风味哦！😋
快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹地道的贵州风情～🍴✨