今天教大家做一道经典的家常美味——麻辣小甲鱼！这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的亮点。首先准备好新鲜的小甲鱼，记得清理干净哦。然后准备配料：干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣和葱段，这些都是提升风味的关键。✨
第一步，将小甲鱼焯水去腥，捞出备用。接着热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜片和蒜瓣翻炒。🔥当香味四溢时，倒入小甲鱼翻炒均匀，让每一块都裹上香料。随后加适量酱油、料酒调味，最后撒上葱段增香。一碗热腾腾的麻辣小甲鱼就完成了！🍲
这道菜麻辣鲜香，肉质细嫩，非常适合冬天享用。记得搭配米饭一起吃，每一口都是满足感满满的享受！😋快试试吧，让你的家人也爱上这道美味！🍴