小米仁和糙米的区别是什么？🧐

小米仁（即小米去壳后的部分）和糙米虽然都是健康食品，但在营养成分和口感上有着明显的差异。小米仁颜色偏黄，颗粒较小，通常用来煮粥，口感细腻软糯，适合老人和小孩食用。它富含蛋白质和维生素B族，对改善消化系统很有帮助。而糙米则是稻谷仅脱去外壳后的状态，保留了胚芽和糠层，整体呈棕色。它的纤维含量更高，咀嚼感更强，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。两者各有千秋，小米仁更适合追求细腻口感的人群，而糙米则更受注重膳食纤维摄入的朋友青睐。无论是小米仁还是糙米，它们都象征着自然馈赠的健康食材，值得我们在日常饮食中多多尝试！🍚🍛✨