大家好！今天给大家分享一款口感细腻、入口即化的经典轻乳酪蛋糕.recipe✨。这款蛋糕以其绵软的质地和淡淡的奶香征服了无数甜品爱好者的心。无论是作为下午茶的伴侣，还是招待朋友的小惊喜，它都是绝佳的选择！
首先准备好所需材料：奶油奶酪250g、鸡蛋4个、低筋面粉30g、玉米淀粉20g、牛奶80ml、黄油30g以及细砂糖60g。接下来按照步骤操作：先把奶油奶酪隔水加热至软化，加入牛奶搅拌均匀；接着将鸡蛋分离蛋白与蛋黄，蛋黄加入奶酪糊中混合，再筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀。黄油融化后倒入面糊中继续搅拌。最后打发蛋白并分三次加入细砂糖，直至硬性发泡，与蛋黄糊轻轻翻拌均匀。
预热烤箱至150℃，将混合好的蛋糕液倒入模具中，放入加了热水的烤盘内进行水浴烘烤约50分钟即可。出炉后冷却脱模，放进冰箱冷藏4小时以上，这样可以让蛋糕更加紧实有弹性哦～😋
快来试试吧！相信你也能做出一款令人惊艳的经典轻乳酪蛋糕！💛