炖鸡肉是一道简单又暖心的家常菜，适合全家人一起享用。首先，挑选新鲜的鸡肉是关键！鸡腿肉或鸡翅根都是不错的选择，肉质鲜嫩多汁。清洗干净后，用料酒和姜片腌制15分钟去腥提香，这一步可不能省哦～💛
接着，准备一些基础调料：生抽、老抽调色，蚝油增鲜，再加入几颗冰糖让汤汁更浓郁。锅中倒入少许油，爆香葱姜蒜后放入鸡肉翻炒至表面微黄，然后倒入调好的酱汁，加入适量清水没过鸡肉。🔥
最后，小火慢炖半小时左右，期间可以加入土豆、胡萝卜等配菜，吸收汤汁的精华，味道更加丰富。出锅前撒上一把香葱，香气四溢～🌿 这样一道色香味俱佳的家常炖鸡肉就完成啦！快叫上家人一起品尝吧！🍴😋