牛肉丸作为一道经典的家常美食，不仅好吃易学，还富含蛋白质和多种营养元素，是家庭聚餐或日常餐桌上的绝佳选择！😋
首先，准备好新鲜的牛肉，建议选用牛腿肉，肉质紧实更有嚼劲。将牛肉切成小块后放入料理机中打成细腻的肉泥，再加入适量盐、胡椒粉和葱姜水调味，搅拌至黏稠上劲。💡接着，用手掌轻轻摔打肉泥，使其更加筋道，这是牛肉丸弹牙的关键步骤哦！💪
为了让牛肉丸更入味，可以适当加入鸡蛋清和淀粉，这样不仅能增加弹性，还能让丸子更加滑嫩。捏成大小均匀的小球后，冷水下锅煮至浮起即可捞出，搭配酱汁或汤底食用都超级美味！🍲
快试试吧！按照这个方法制作的牛肉丸，个个Q弹爽口，简直是舌尖上的幸福享受～💛