周末想做一道暖胃又满足的家常菜？试试这道猪肉炖茄子豆角土豆吧！不仅食材丰富，还营养均衡，简直是冬日里的完美选择。
首先准备好所有材料：五花肉切块、茄子切条、豆角掰成小段、土豆切块备用。热锅凉油，先将五花肉煎至微黄，逼出油脂，这样炖出来的肉更香哦！接着加入葱姜蒜爆香，再倒入茄子翻炒至软糯，接着放入豆角和土豆，翻拌均匀。✨
加水没过食材，调入适量酱油、老抽、盐和糖，大火煮开后转小火慢炖20分钟。期间记得搅拌几次，防止粘锅。最后撒上一把香葱提香，一锅香气四溢的猪肉炖茄子豆角土豆就完成啦！🍲
快来试试吧，简单又美味，保证全家都爱吃！🍴