想要品尝一道鲜香浓郁的家常菜吗？那就跟着步骤一起制作这道经典的红烧胖头鱼头吧！🌟
首先，准备好新鲜的胖头鱼头，清洗干净后用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥增香。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将鱼头两面煎至金黄，这样可以让鱼肉更加紧实入味。🍳
调制酱汁是关键一步，混合生抽、老抽、糖和醋，比例可以根据个人口味调整。将酱汁均匀地淋在鱼头上，加入清水没过鱼头的一半，小火慢炖20分钟。期间可以适当翻动鱼头，让味道更均匀。⏰
最后，撒上葱花点缀，一盘色泽红亮、香气扑鼻的红烧胖头鱼头就完成了！🍴 这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，非常适合家庭聚餐时享用。快动手试试吧，美味不容错过哦！🎉