对于留学生来说，在异国他乡尝试亲手制作一道地道的中国美食，不仅是一种慰藉，更是一次文化体验！今天就教大家如何用三种不同的凝固剂——内脂、石膏和盐卤，做出美味的豆腐脑！😋
首先准备好黄豆，提前浸泡一夜，磨成细腻的豆浆。接着过滤掉豆渣，将豆浆煮沸后稍微冷却至85℃左右。这时就可以加入凝固剂了！如果选择内脂，只需按比例溶解后均匀倒入豆浆中，静置15分钟即可成型；若喜欢传统风味，可以用石膏粉或盐卤水，它们会让豆腐脑口感更扎实，但需要更多耐心等待凝结哦～⏳
无论哪种方式，最后淋上精心调制的酱汁：酱油、醋、辣椒油、香菜碎……每一勺都让人垂涎三尺！🌟 这道简单又暖心的豆腐脑，不仅能解馋，更能让你在忙碌的学习生活中找到片刻宁静。快试试吧！👩🍳✨