春饼作为一道传统美食，深受大家喜爱。那么问题来了，春饼的面到底该怎么和呢？✨今天就来聊聊这个话题吧！首先，准备面粉是关键。选择高筋面粉可以让春饼更有韧性，口感更佳哦～💪接着就是和面的过程了。将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到形成絮状。这个时候可以下手揉面啦，记得要揉到面团光滑不粘手为止，大约需要10分钟左右。👀
揉好的面团需要醒发一段时间，这一步非常重要！⏰让面团静置15-20分钟，这样可以让面筋松弛，后续擀皮时更容易操作。醒好的面团分成小剂子，每个剂子都要用保鲜膜盖住，防止风干。擀皮的时候，可以用擀面杖轻轻擀开，尽量擀得薄而均匀。擀好后就可以开始烙饼啦，平底锅加热后刷一层油，放入饼胚，小火慢烙，看到饼鼓起来就可以翻面了，整个过程简单又有趣！
最后，一张香喷喷的春饼就完成啦！😋快卷上你喜欢的配菜，一起享受美味吧！记得分享给家人朋友哦～👨🍳👩🍳