今天要给大家分享一道让人垂涎欲滴的美食——脆皮田鸡（也就是脆皮牛蛙）。这道菜外酥里嫩，香辣过瘾，绝对是饭桌上的焦点！😋
首先准备好新鲜的牛蛙，去皮切块后用料酒、盐腌制片刻，让肉质更加入味。接着裹上一层薄薄的淀粉糊，放入热油中炸至金黄酥脆。记得火候要掌握好，这样才能保证外皮酥而不焦，内里鲜嫩多汁。🔥
最后一步是调味，可以选择干辣椒、花椒爆香，再加入炸好的牛蛙翻炒均匀。撒上葱花和芝麻点缀，一盘色香味俱全的脆皮田鸡就完成啦！👀✨
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能让大家赞不绝口。快来试试吧，让味蕾享受一场盛宴吧！🍽️🎉