想要让家常菜瞬间升级？一碗香气扑鼻的高汤绝对是厨房的秘密武器！无论是炖肉、煮汤还是炒菜调味，高汤都能为菜品增添层次感和鲜味。今天就来教大家制作一款简单又实用的高汤吧！👇
首先准备好食材：鸡骨架或猪骨（500g）、姜片几片、葱一根、料酒适量、清水足量。把这些材料清洗干净后放入锅中，加入冷水没过食材，大火煮沸后撇去浮沫。接着转小火慢炖1-2小时，期间记得撇掉表面的油脂哦！🔥熬到汤色奶白时关火，用滤网过滤掉杂质，一锅清澈透亮的高汤就完成啦！✨
Tips：高汤可以分装冷冻保存，随取随用，超级方便！快试试吧，给你的餐桌加点料～🍴💖