💡今天教大家做一道开胃小菜——糖醋嫩姜！这道菜酸甜可口，非常适合搭配油腻食物或者作为饭后小点心。准备生姜、白砂糖、白醋和少许盐即可开始制作。
首先，挑选新鲜嫩姜，用清水洗净后切成薄片，尽量切得均匀以便入味。接着将切好的姜片放入锅中，加入冷水煮沸，去除辛辣味，捞出沥干水分备用。然后，在干净的容器中混合白砂糖与白醋，比例约为1:1，搅拌至糖完全溶解，再加入少量盐提鲜。把处理好的姜片倒入调好的糖醋汁中，确保每片姜都被汁液覆盖。
密封好容器，放置冰箱冷藏腌制一天以上，让味道充分渗透。第二天取出，你会发现原本辛辣的姜变得清甜爽脆，酸甜交织，超级美味！🌈这款糖醋嫩姜不仅颜色诱人，还能促进食欲，快来试试吧！🍴💖