在这个炎炎夏日，来一份清凉爽口的杏仁豆腐再适合不过啦！😋今天就教大家用杏仁露轻松制作这款经典甜品～首先准备好两罐240ml的杏仁露和适量吉利丁片（或者琼脂）。先将吉利丁片用冷水泡软备用。接着把杏仁露倒入锅中加热至温热状态，然后加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，直至完全融化。此时可以依据个人口味添加少许糖，喜欢果香的小伙伴还可以滴几滴柠檬汁哦🍋。
接下来就是关键步骤了——过滤！用细筛网将混合液过滤一遍，确保口感细腻无颗粒。然后将过滤好的液体倒入模具或小碗中，静置冷却后放入冰箱冷藏至少4小时以上。当看到晶莹剔透的杏仁豆腐成型时，是不是超级有成就感呢✨？
最后脱模切块，搭配蜂蜜或者红豆沙一起享用吧～一碗自制杏仁豆腐不仅颜值高，而且健康又美味，简直是夏日必备解暑神器！🍹快动手试试吧～