👨🍳准备食材：胡萝卜、猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、香油。🥕🍖🥚
第一步：先把胡萝卜擦成细丝，用少许盐腌制5分钟，挤干水分备用。接着将葱姜蒜切末，与肉馅混合，加入一个鸡蛋、适量淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。最后加入胡萝卜丝，滴几滴香油，再次搅拌至有黏性。🥕💪🥚
第二步：用手将调好的肉馅搓成小圆球，放入盘中。注意力度适中，保证丸子形状完整。起锅烧水，待水沸腾后，轻轻放入肉丸，小火煮至浮起即可捞出。🔥🍲✨
第三步：另起锅热油，放入葱姜蒜爆香，倒入适量清水或高汤，放入煮熟的肉丸，小火炖煮几分钟，让味道更加浓郁。出锅前撒上葱花点缀，美味即成！🍲🌿葱
这道胡萝卜肉丸子不仅颜色鲜艳，营养丰富，而且口感Q弹，适合全家人一起享用。快动手试试吧！🍴😋💖