今天给大家分享一道色香味俱全的家常菜——剁椒豆腐！这道菜简单易做，适合忙碌的工作日，同时也能让家人吃得开心又满足。首先准备好嫩豆腐一块和新鲜的剁椒适量，再备上一些葱姜蒜作为调味料，这样就万事俱备啦！😊
将豆腐切成厚薄均匀的小块，放入沸水中焯一下，既能去除豆腥味，又能使豆腐更加紧实不易碎。捞出后沥干水分备用。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入剁椒翻炒出红油，整个厨房瞬间弥漫着诱人的香气。🌶️✨
第三段：将焯好的豆腐轻轻放入锅中，小心翻动以免破碎。加入少许生抽、糖提鲜，以及适量清水调成酱汁，小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收剁椒的鲜辣滋味。最后撒上葱花点缀，一盘热腾腾的剁椒豆腐就可以出锅啦！😋🍴
快来试试吧，保证让你胃口大开！🌟