🌿【前言】
秋天是吃蟹的好时节，尤其是膏蟹和青蟹，肉质鲜美，膏脂饱满。今天就来教大家如何在家制作一道香气扑鼻的花椒焗青蟹！这道菜融合了花椒的独特麻香与蟹肉的鲜甜，每一口都是味蕾的盛宴。
🍴【准备材料】
新鲜青蟹或膏蟹一只（约500g），花椒适量，姜片几片，蒜末少许，料酒一勺，酱油适量，糖少许，食用油适量。
🍳【烹饪步骤】
1️⃣ 先将螃蟹清洗干净，对半切开备用。
2️⃣ 热锅凉油，放入花椒小火慢炒至香味四溢，再加入姜片和蒜末翻炒均匀。
3️⃣ 放入处理好的螃蟹，淋上料酒，盖上锅盖焖煮几分钟，让螃蟹充分吸收调料的味道。
4️⃣ 最后调入酱油和糖，翻炒均匀即可出锅啦！
🎉【小贴士】
花椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢更麻一些的朋友可以多加点哦！记得用中小火慢慢焗制，这样才能锁住蟹肉的原汁原味。
🌟快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级为高级海鲜餐厅！🌊🦀