提到玉米糁，大家是不是立刻想到那香甜软糯的味道？玉米糁不仅营养丰富，还特别适合煮粥或做汤，是很多家庭餐桌上的常客。今天就来教大家如何轻松制作美味的玉米糁吧！
首先，准备好新鲜的玉米粒。如果用干玉米粒，需要提前浸泡一夜，这样更容易打磨成糁。接着，将泡好的玉米粒放入料理机中，加入适量清水，打成细腻的糊状。如果你喜欢稍微粗糙一点的口感，可以减少水量，让玉米糊保持一定的颗粒感。然后，将玉米糊倒入纱布中过滤，挤出玉米汁备用。剩下的玉米渣也不要浪费，可以直接用来蒸馒头或者做成饼。
接下来是最关键的一步——熬制玉米糁。将过滤后的玉米汁倒入锅中，小火慢熬，期间不断搅拌以防粘锅。随着温度升高，你会闻到一股浓郁的玉米香味飘散开来。大约20分钟后，玉米糁会变得浓稠顺滑，这时可以根据个人口味加入少许糖或盐调味。最后盛入碗中，撒上一些葱花或者香菜点缀，一碗热腾腾的玉米糁就完成啦！
无论是搭配早餐还是夜宵，这道简单又健康的玉米糁都能让你感受到满满的幸福感～💛