🌟五仁月饼是中国传统糕点中的经典之作，以其丰富的馅料和独特的口感深受大家喜爱。今天就来分享一下制作广式传统五仁月饼的具体步骤吧！首先准备好所需的材料：花生仁、核桃仁、芝麻仁、杏仁、榄仁等坚果类食材，再搭配上糖浆、枧水、植物油以及面粉，这些是制作月饼皮的关键原料。
🎨接下来是制作饼皮的过程，将转化糖浆与枧水混合均匀后加入植物油搅拌至乳化状态，然后筛入面粉揉成光滑的面团，放置松弛备用。同时，将准备好的各种果仁炒香后切碎，加入蜂蜜、白酒、熟糯米粉等拌匀制成五仁馅料。
第三段：👩🍳开始包制月饼时，取适量饼皮按扁，包裹住五仁馅料，用模具压制成型。最后放入预热好的烤箱中，先烤5分钟定型后再刷上蛋液，继续烘烤至表面金黄即可出炉啦！刚出炉的月饼需要密封回油一两天，这样饼皮会更加柔软细腻哦～快来试试吧，亲手做一份香甜诱人的五仁月饼，感受节日氛围吧！🥮✨