✨枣庄辣子鸡，一道色香味俱全的经典鲁菜，以其鲜嫩鸡肉和麻辣口感深受食客喜爱。制作这道菜并不复杂，只需几个步骤就能在家轻松完成！首先，准备好新鲜的鸡腿肉，切成小块后用料酒、酱油腌制片刻，这样能让鸡肉更加入味。接着，将干辣椒剪成小段，花椒粒准备好备用，这是整道菜的灵魂所在。
🔥热锅凉油，先放入干辣椒和花椒爆香，顿时香气四溢，整个厨房都弥漫着诱人的味道。随后加入腌好的鸡块翻炒至表面微黄，再倒入适量生抽、老抽调色调味。最后撒上一把葱花提鲜，大火快速翻炒均匀即可出锅。装盘时可以点缀几片香菜叶，增添一抹清新的绿色。
🍴成品色泽红亮，鸡肉外焦里嫩，辣而不燥，麻而不苦，每一口都是对味蕾的极致挑逗。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点。快动手试试吧，让家人朋友一起感受这份来自枣庄的独特美味！💪