干锅虾是一道色香味俱全的经典菜肴，特别适合家庭聚餐时制作！✨首先准备好新鲜的大虾，去掉虾线并清洗干净，再用料酒、盐腌制15分钟去腥提味。接着准备配菜，洋葱切块、青椒红椒切片、大蒜切末，还有姜丝和葱花备用。
热锅凉油，将大虾煎至两面金黄后盛出备用。锅中留底油，爆香蒜末、姜丝，加入洋葱翻炒出香味，再放入青红椒翻炒均匀。此时倒入之前煎好的虾，加入适量生抽、老抽调色调味，撒上一些辣椒粉增加辣味。最后淋上少许香油，撒上葱花即可出锅！
这道干锅虾外酥里嫩，香气四溢，搭配米饭简直绝配！🍚吃完还能继续加汤变成火锅哦～😋快动手试试吧！