秋天是芋头最肥美的季节，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——烧芋头。剥开外皮的芋头洁白如玉，散发出淡淡的清香，让人忍不住想要品尝一口。首先，将新鲜的芋头去皮后切成均匀的小块，放入清水中浸泡以防氧化变黑。同时准备一些葱姜蒜切末备用，这些调料能让整道菜更加鲜香。
热锅凉油，先下入葱姜蒜爆香，随后加入切好的芋头块翻炒均匀。接着倒入适量清水，水量以刚好没过芋头为宜。大火煮沸后转小火慢炖，期间可以适当搅拌防止粘锅。随着时间推移，芋头逐渐变得软糯，汤汁也变得浓稠起来，整个厨房都弥漫着诱人的香气。
第三段：最后加入少许盐调味，如果喜欢还可以撒上一点胡椒粉提味。待汤汁收至理想状态时即可关火装盘，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱佳的烧芋头就完成啦！这道菜不仅适合搭配米饭食用，更是宴客时的一道亮点菜品。快试试吧，让你的餐桌多一份温暖与满足！🍴🌟