秋天是丰收的季节，也是品尝茄子的好时节！今天给大家带来一道简单又下饭的经典菜肴——虎皮辣子烧茄子！这道菜色香味俱全，外皮微焦带点虎皮纹路，内里软糯入味，绝对让人食欲大开🔥！
首先准备好食材：长茄子2根、青红辣椒各1个、大蒜几瓣、生抽、老抽、糖和醋适量。将茄子切条后撒少许盐腌制片刻，挤干水分备用。接着用油炸至表面金黄，形成诱人的“虎皮”效果～🌟
热锅凉油爆香蒜末，加入青红椒翻炒，再倒入炸好的茄子，调入生抽、老抽、糖和少量醋，快速翻拌均匀即可出锅。成品色泽诱人，香气扑鼻，每一口都带着浓郁的酱汁味，超级适合搭配米饭🍚！
快动手试试吧，保证让你吃得停不下来～🍴💕