秋天正是丰收的季节，今天教大家做一道简单又美味的家常菜——拌茄子土豆泥！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合忙碌的工作日或是想要尝试新口味的时候。😋
首先准备食材：新鲜的茄子和土豆是主角，再备上一些蒜末、葱花和辣椒作为调味料。先把土豆削皮切块，放入锅中蒸熟，然后捣成细腻的土豆泥，撒上少许盐调味。接着处理茄子，切成条状后用油炸至软糯，捞出沥干备用。🔥
接下来就是关键步骤了！将土豆泥与炸好的茄子混合，加入蒜末、葱花和辣椒，淋上一点酱油和香醋，最后搅拌均匀即可。一道色泽诱人的拌茄子土豆泥就完成啦！dish_with_fork_and_spoon
这道菜不仅口感层次分明，而且茄子和土豆的搭配让营养更加均衡。无论是配米饭还是单独食用，都能让人食欲大开！记得趁热享用哦，保证让你吃得开心又满足！yum