✨今天来分享一道超级下饭的家常菜——香辣炒鸭！这道菜色香味俱全，辣椒的辛辣与鸭肉的鲜香完美融合，每一口都能唤醒你的味蕾。准备食材时，选择新鲜的鸭肉是关键，清洗干净后剁成小块备用。再准备好青红椒、干辣椒和姜蒜等调料，为菜品增添层次感。
🔥热锅凉油，先将鸭肉翻炒至表面微黄，逼出多余油脂。接着加入姜片和蒜瓣爆香，随后倒入适量料酒去腥增香。此时加入切好的辣椒圈，快速翻炒均匀，让辣椒的香气充分释放。最后调入生抽、老抽、糖和盐调味，继续翻炒几分钟即可出锅。
第三段：🍛装盘后的香辣炒鸭色泽诱人，红绿相间，让人食欲大开。搭配一碗白米饭，简直是绝配！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的亮点。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴😋