冬天是吃腊肉的最佳时节，搭配新鲜的白菜苔，简单一炒就能做出一道美味家常菜。首先准备好食材：一块优质的腊肉和一把鲜嫩的白菜苔。腊肉提前用温水泡软，刮洗干净后切薄片备用；白菜苔去掉老茎部分，洗净后切成小段。
起锅烧热少许油，放入腊肉片翻炒至微微卷曲，释放出浓郁的香气。接着加入蒜末爆香，再倒入白菜苔快速翻炒。白菜苔受热后会迅速变软，此时加入适量盐和一点点糖提味，继续翻炒均匀。整个过程大约只需三五分钟，保持白菜苔的脆嫩口感。
出锅前撒上一些葱花点缀，腊肉的咸香与白菜苔的清甜完美融合，色泽诱人，让人垂涎欲滴！这道菜不仅做法简单，营养也十分丰富，特别适合忙碌的工作日家庭晚餐。快动手试试吧，让家人品尝这份冬日里的温暖美味！🍛✨