前言 🍲
夏天的夜晚，来一份香辣可口的辣椒炒田螺肉再适合不过了！这道菜色香味俱全，简单易做，绝对是下酒下饭的好选择。今天就教大家如何在家轻松做出这道美味佳肴吧！
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的田螺肉和辣椒，还需要一些蒜末、姜片、料酒、生抽等调味品。田螺肉可以提前处理干净，用清水浸泡去除杂质，辣椒切段备用。准备工作做好后，就可以开始烹饪啦！
烹饪步骤 🔥
1. 锅中倒入适量油，放入蒜末和姜片爆香。
2. 加入辣椒翻炒，释放出香气后加入田螺肉继续翻炒。
3. 倒入料酒去腥，加入生抽调味，快速翻炒均匀。
4. 最后撒上少许盐和葱花即可出锅！
小贴士 📝
为了让田螺肉更入味，可以适当延长炒制时间。此外，辣椒的选择也很重要，建议选用新鲜且辣度适中的青红椒，这样既能提味又不会过于刺激。
结语 🎉
这道辣椒炒田螺肉色泽诱人，口感鲜嫩多汁，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快来试试吧！😋