清炖小鲈鱼是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了鱼肉的鲜嫩，还让汤汁浓郁可口！今天就教大家如何轻松做出这道佳肴～
首先准备好新鲜的小鲈鱼两条，记得清洗干净并去掉内脏哦！💡用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥又入味。接着准备姜片、葱段和几颗枸杞，这些都是提香的好帮手～🔥
热锅冷油，将腌好的鲈鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄，这样能让鱼肉更加紧实有弹性！🍳然后加入适量清水，水量没过鱼身即可。大火烧开后转小火慢炖，期间可以加一点生抽调味，再撒上姜片和葱段，香气瞬间扑鼻而来～🌿
大约炖煮15分钟后，加入枸杞点缀，继续炖5分钟让汤汁更浓郁。出锅前尝一下咸淡，如果喜欢可以加点胡椒粉提味～✨
一盘晶莹剔透、鲜美诱人的清炖小鲈鱼就完成啦！🐟赶紧叫上家人一起品尝吧～记得趁热吃，才能感受到鱼肉的细腻与汤汁的醇厚哦！🍚