提到新疆美食，大家首先想到的可能是羊肉串或大盘鸡，但今天要分享的是另一种经典美味——过油肉拌面！这道菜色香味俱全，是新疆人餐桌上的常客。😋
制作这道菜的第一步是准备食材。你需要瘦牛肉切片、洋葱切丝、青椒切块，以及新鲜的面条。接着就是关键的过油步骤啦！将牛肉片用淀粉和调料腌制后，放入热油中快速翻炒至变色捞出备用。💡
第二步是炒配菜。锅中留底油，先下洋葱爆香，再加入青椒翻炒均匀，最后倒入之前炒好的牛肉片，加盐、酱油调味，翻炒几下即可出锅。🔥
最后一步就是拌面了！将煮熟的面条沥干水分，与炒好的过油肉充分混合，让每一根面条都裹满浓郁的酱汁。一碗香气四溢的过油肉拌面就完成啦！🍴
快来试试吧，保证让你吃得停不下来！😋✨