✨ 前言
辣椒酿猪肉是一道色香味俱全的传统美食，将鲜嫩的猪肉馅填入翠绿的辣椒中，再经过烹饪，既保留了辣椒的清香，又融入了肉馅的鲜美。这道菜不仅美味，还富含营养，非常适合家庭聚餐时制作。快跟着步骤一起学起来吧！
🌟 准备食材
首先准备好新鲜的青椒或红椒4-5个，根据个人口味选择。猪肉馅约300克，加入适量盐、生抽、料酒、姜末和葱花调味，搅拌均匀。此外，还需要一些淀粉和清水调成薄芡，用来勾芡增稠。
🔥 制作过程
1. 将辣椒洗净后去籽，尽量保持完整。
2. 将调好的猪肉馅塞入辣椒内部，注意不要填得太满，以免煮的时候溢出。
3. 锅中倒入少许油，将辣椒两面煎至表皮微皱，锁住肉汁。
4. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至辣椒变软，肉馅熟透。最后淋上薄芡收汁即可。
🎉 小贴士
如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些香菇丁或者胡萝卜丁在肉馅中。此外，用甜椒代替普通辣椒会更适合小朋友食用哦！
😋 结语
这样一道简单又美味的辣椒酿猪肉就完成啦！摆盘后搭配一碗白米饭，绝对是让人食欲大开的家常佳肴。快动手试试吧！🌶️✨