🍲今天给大家分享一道暖心暖胃的家常菜——牛杂炖萝卜！这道菜不仅味道浓郁，还特别适合秋冬季节食用哦～首先准备好新鲜的牛杂（牛肚、牛肠等）和白萝卜，先将牛杂焯水去腥，再用料酒、姜片腌制片刻。接着把白萝卜切块备用，记得清洗干净。热锅凉油后放入葱姜爆香，加入牛杂翻炒至变色，倒入适量清水或高汤，大火煮开后转小火慢炖约1小时，让牛杂充分入味。最后加入白萝卜块，继续炖煮20分钟左右，直到萝卜软糯，汤汁浓稠即可。出锅前撒上些许香菜或葱花提味，一碗热腾腾的牛杂炖萝卜就完成啦！🍲🍲
这道菜不仅美味，还能补充营养，快试试吧～😋🍴