炎炎夏日，一道清爽可口的家常菜必不可少！青椒炒鸡丝不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。准备食材时，挑选新鲜的鸡胸肉和翠绿的青椒是关键，这样能保证菜品的鲜嫩与清香。
首先将鸡胸肉切成细丝，用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，使其更加滑嫩入味。接着处理青椒，去籽后切丝备用。热锅凉油，放入腌好的鸡丝快速翻炒至变色，随后盛出备用。此时，锅中再加少量油，放入蒜末爆香，加入青椒丝翻炒几下。
第三段：最后，将炒好的鸡丝重新倒入锅中，加入适量酱油和胡椒粉调味，大火快速翻炒均匀即可出锅。一道色香味俱佳的青椒炒鸡丝就完成啦！✨这道菜简单易做，搭配一碗白米饭，简直是绝配。快动手试试吧，让你的餐桌多一份清新美味！🍛🍚