🍂秋天的餐桌总是少不了一道暖心暖胃的家常菜，比如这道“明太鱼炖豆腐”。明太鱼的鲜香与嫩滑豆腐完美融合，每一口都能感受到海洋的气息和豆香的温柔碰撞。😋
准备工作很简单，先将干明太鱼泡发，撕成小块备用；再准备一块北豆腐切片，简单焯水去腥。起锅热油，放入姜片爆香后加入明太鱼翻炒几下，接着倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖15分钟。此时，汤汁已经变得奶白浓郁，再加入豆腐片继续炖煮5分钟，最后撒上葱花和少许胡椒粉提味即可出锅。🍲
这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和钙质，特别适合秋冬季节食用。一碗热腾腾的明太鱼炖豆腐端上桌，瞬间驱散寒意，幸福感满满！💖