清晨的第一缕阳光洒进厨房，今天咱们就来制作一道简单又营养的美食——虾皮蒸蛋！这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和钙质，特别适合全家人享用哦～💖
首先准备好食材：新鲜鸡蛋3个、虾皮适量、温水一杯、少许盐和香油。第一步是打蛋液，将鸡蛋打入碗中，加入温水并搅拌均匀，比例大约为1:1.5。接着用筛网过滤掉气泡，这样蒸出来的蛋羹更加滑嫩细致。（✨小贴士：过滤后的蛋液口感更佳！）
第二步就是加入虾皮啦！提前用清水浸泡虾皮几分钟，去除多余盐分后沥干水分，撒入蛋液中轻轻拌匀。再加一点点盐调味，最后盖上保鲜膜或盘子防止蒸汽滴入。放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。出锅前淋几滴香油提香，一道晶莹剔透、香气四溢的虾皮蒸蛋就完成啦～🍴
快动手试试吧！无论是搭配早餐还是夜宵，这道虾皮蒸蛋都能让你感受到满满的幸福感！❤️