食材准备✨
想要制作一道美味的辣椒炒虾米，首先需要准备好新鲜的红辣椒和优质虾米。辣椒可以选择辣度适中的品种，洗净后切段备用；虾米则需提前用温水泡发，使其更加鲜嫩有弹性。此外，还可以准备一些蒜末和姜片来提香，让整道菜的味道更上一层楼。
烹饪步骤🍳
起锅烧油，待油热后放入蒜末和姜片爆香，随后加入泡发好的虾米快速翻炒，使其均匀受热。接着倒入切好的辣椒段，大火快炒几分钟，直到辣椒变得稍微软熟但仍保持脆爽口感。期间可适量添加盐、糖等调味料，根据个人口味调整咸甜比例。
第三段：成品呈现🍴
出锅前撒上少许葱花点缀，一盘色香味俱佳的辣椒炒虾米就完成了！这道菜色泽鲜艳，红绿相间，散发着诱人的香气。辣椒的微辣与虾米的鲜美完美融合，既开胃又下饭，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，都是一道不可错过的经典菜肴！🌶️🍚