🌟自制凉皮的调料是凉皮的灵魂所在，今天就来分享一下它的做法吧！首先准备辣椒油，这是凉皮的关键调味料之一。热锅冷油，放入干辣椒和花椒，小火慢慢炸至香味四溢，然后倒入碗中备用。接着制作蒜水，将大蒜剁成蒜蓉，加入适量的盐和清水搅拌均匀，静置片刻让味道充分融合。✨
🌿接下来是酱油醋汁，混合生抽、老抽、香醋和少许糖，调制成酸甜适中的酱汁。再切一些葱花和香菜，增添香气。最后别忘了撒上熟芝麻，增加口感层次。把这些调料混合在一起，一碗完美的凉皮调料就完成啦！😋
💡自制凉皮的调料不仅简单易学，还能根据个人口味调整比例，让你在家也能享受到地道的凉皮美味。快试试吧，为你的餐桌增添一抹清凉风味！💃