莲菜不仅口感爽脆，还富含营养，是夏日餐桌上的佳品。今天，老梁媳妇就来教大家如何制作一道色香味俱全的凉拌莲菜！✨
首先，准备好新鲜的莲菜，去皮后切成薄片，用清水浸泡一会儿，这样既能保持莲菜的脆嫩，又能去除多余淀粉哦～接着，将莲菜焯水，时间不宜过长，以保证其爽口的质感。捞出后迅速放入冰水中冷却，让莲菜更加脆嫩有嚼劲。💡
接下来是调味环节：加入适量盐、醋、生抽、糖，再撒上一些蒜末和辣椒油，最后淋上几滴香油提香。搅拌均匀后，一道清凉爽口的凉拌莲菜就完成啦！😋
这道菜不仅颜值在线，而且酸甜适中，特别适合夏天食用。快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🌟