剥开一只鲜嫩多汁的清蒸虾，仿佛打开了味蕾的新世界！今天，让我们跟随丁思宇一起学习这道简单又美味的家常菜——清蒸虾。✨
首先，挑选新鲜的大虾是关键，建议选择活蹦乱跳的基围虾，个头均匀且色泽透亮。买回来后用清水冲洗干净，剪去虾须和虾脚，再用牙签挑出背部的沙线，让食材更加清爽无负担。（小贴士：记得保留虾壳，它可是锁住鲜味的秘密武器哦！😉）
接着，将处理好的虾摆放在盘中，撒上几片姜丝去腥提香，再淋上少许料酒。蒸锅加水烧开后，将装虾的盘子放入锅内，大火蒸5-8分钟即可。时间不宜过长，否则虾肉会变老失去弹性。蒸好后，可以撒些葱花点缀，最后浇上一勺热油，瞬间激发香气，简直是画龙点睛之笔！🔥
这样一道色香味俱全的清蒸虾就完成啦！搭配一碗白米饭，咬一口弹嫩的虾肉，鲜甜滋味直击心底，幸福感爆棚！😋 快动手试试吧～