五香茶叶蛋是一道简单又美味的小吃，无论是早餐还是夜宵都非常合适。首先准备好鸡蛋🥚、红茶包chai、八角茴香star anise、桂皮cinnamon stick、香叶bay leaf、酱油soy sauce和盐salt等材料。
第一步，将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，煮至水沸腾后继续煮5分钟，然后捞出放入冷水中冷却，这样剥壳更方便哦！接着轻轻敲碎蛋壳，让表面出现裂纹，但不要完全剥掉。
第二步，另起一锅，加入红茶包、八角、桂皮、香叶以及适量的酱油和盐，倒入足够的清水。把处理好的鸡蛋放入锅中，小火慢炖约20-30分钟，期间可以适当翻动鸡蛋，确保入味均匀。
最后一步，关火后让鸡蛋浸泡在卤汁中至少4小时以上，时间越长味道越好。如果能提前一天做好，第二天吃起来会更加入味呢！😋
快试试这道色香味俱佳的五香茶叶蛋吧，简单易学，绝对让你欲罢不能！🍴☕️