春节将至，家家户户都开始准备各种传统美食啦！今天就来聊聊如何亲手制作一道地道的手打年糕摏🍚。手打年糕可是江南地区过年必备的传统糕点哦，软糯香甜，寓意着团团圆圆、年年高升。😋
首先准备好糯米粉和水，按照一定比例混合揉成面团。这一步很关键，面团要揉得均匀有弹性，这样才能打出Q弹的年糕呢！接着就是最有趣的环节——手工捶打！把面团放在石臼里，两人或多人轮流用木锤反复捶打，直到完全筋道光滑。看着白花花的年糕从石臼中被取出，是不是特别有成就感？🎉
最后将捶好的年糕切成块状，可以煮汤、炒菜或者直接蘸糖吃，每一种做法都能带来不一样的风味体验！快邀请家人一起动手试试吧，感受这份传承千年的美味魅力吧！💖